В XXI веке азиатская кухня стала доступнее, и одним из самых популярных блюд является Рамен. Этот ароматный, сытный суп родом из Японии появился после Второй мировой войны, когда местные повара начали экспериментировать с ингредиентами. Сегодня Рамен – это не просто еда, а настоящий кулинарный ритуал!
Ингредиенты для Рамена:
✅ Куриная шея – 500 г
✅ Говяжьи кости – 500 г
✅ Свиные кости – 500 г
✅ Морковь – 1 шт.
✅ Имбирь – 1 шт.
✅ Лук репчатый – 1 шт.
✅ Чеснок – 1 зубчик + 1 ст. л. чесночной приправы
✅ Соевый соус – 6 ст. л.
✅ Лапша быстрого приготовления (например, Доширак) – 1 брикет
✅ Ростки фасоли – 100 г
✅ Шпинат – 1 пучок
✅ Уксус 9% – ¼ ч. л.
✅ Зеленый лук – 1 пучок
✅ Отварное яйцо – 1 шт.
✅ Масло Чили – ½ ст. л.
✅ Копченая свинина – 3 ломтика
Как приготовить Рамен:
1️⃣ В казане соедините куриные шеи, говяжьи и свиные кости. Добавьте морковь, имбирь, лук, чеснок и чесночную приправу.
2️⃣ Влейте 5 литров воды, добавьте 4 ст. л. соевого соуса, накройте крышкой и варите 1,5 часа на среднем огне.
3️⃣ В отдельной кастрюле отварите лапшу, ошпарьте ростки фасоли, добавьте к ним уксус и оставьте на минуту.
4️⃣ Нарежьте зеленый лук, очистите отварное яйцо и разрежьте его пополам.
5️⃣ В глубокую тарелку положите лапшу, ростки фасоли, шпинат и яйцо.
6️⃣ Добавьте 2 ст. л. соевого соуса, масло Чили и ломтики копченой свинины.
7️⃣ Полейте все горячим бульоном так, чтобы прогреть все ингредиенты.
8️⃣ Посыпьте свежим зеленым луком – и Рамен готов!
Этот насыщенный, ароматный японский суп отлично согревает и дарит удовольствие от каждого глотка. Попробуйте приготовить его дома – и вы точно влюбитесь в Рамен! 🍜✨
