Пышный лимонный крем-рулет с лимонной глазурью 🍋

🌼 Пышный лимонный крем-рулет — это не просто десерт, а настоящий весенний праздник на тарелке! 🍋 Легкий, ароматный и воздушный, он станет украшением любого чаепития или праздничного стола. Этот рулет готовится просто, а результат неизменно радует: тонкий бисквит, нежная лимонная начинка и освежающая глазурь. Уверены, попробовав однажды, вы будете готовить его снова и снова!

​Ингредиенты:

• 4 больших яйца

• 1 стакан сахара

• 1 стакан универсальной муки

• 1/4 чайной ложки соли

• 1/2 чайной ложки разрыхлителя

• 1/2 стакана свежевыжатого лимонного сока

• 1/4 стакана растопленного несоленого масла

• 1 чайная ложка ванильного экстракта

• Сахарная пудра для посыпки

• Лимонная цедра для украшения​

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 175°C. Подготовьте противень размером 15х10 дюймов, застелите пергаментной бумагой и слегка смажьте маслом.

2. Взбейте яйца миксером на высокой скорости до пышности и светлого цвета (около 5 минут). Постепенно добавьте сахар, продолжая взбивать до полного растворения.

3. В отдельной миске смешайте муку, соль и разрыхлитель. Аккуратно введите сухие ингредиенты в яичную смесь, сохраняя воздушность теста.

4. Добавьте лимонный сок, растопленное масло и ванильный экстракт, аккуратно перемешайте до однородности.

5. Вылейте тесто на подготовленный противень, разровняйте и выпекайте 12-15 минут, пока бисквит не станет упругим при легком нажатии.

6. Переложите горячий бисквит на чистое кухонное полотенце, посыпанное сахарной пудрой. Снимите пергамент и сверните рулет вместе с полотенцем. Дайте полностью остыть.

7. Для глазури смешайте 1 стакан сахарной пудры с 2 столовыми ложками лимонного сока до гладкой консистенции.

8. Разверните остывший рулет, равномерно распределите лимонный крем или курд, затем снова сверните без полотенца.

9. Переложите рулет на сервировочное блюдо швом вниз, полейте лимонной глазурью и украсьте лимонной цедрой.

10. Нарежьте и подавайте, наслаждаясь освежающим вкусом лимона в каждом кусочке.​

Пищевая ценность (на 1 порцию из 12):

• Калории: 180

• Жиры: 6 г

• Углеводы: 27 г

• Белки: 3 г

Если вы ищете идеальный десерт для весеннего чаепития или праздничного стола, обратите внимание на наш рецепт пышного лимонного крем-рулета с лимонной глазурью. Этот нежный бисквит с насыщенным цитрусовым вкусом и ароматной глазурью не оставит равнодушным ни одного сладкоежку. Рецепт прост в приготовлении и гарантирует великолепный результат.