Редакция DailyStrars 
Если дома есть несколько сочных яблок и немного кефира, не спешите думать, что приготовить к чаю. Из самых простых продуктов можно сделать невероятно ароматные яблочные оладьи на кефире — мягкие, пышные и с аппетитной золотистой корочкой.
Натёртые яблоки делают тесто особенно нежным и сочным, а щепотка корицы добавляет приятный аромат домашней выпечки. Такие оладушки отлично подходят для завтрака, полдника или семейного чаепития.
🍎 Ингредиенты для яблочных оладий
- очищенные яблоки — 313 г
- яйца — 2 шт. (116 г)
- кефир 4% — 417 г
- сахар — 16 г
- пшеничная мука — 150 г
- разрыхлитель — 3 г
- пищевая сода — небольшая щепотка
- молотая корица — по вкусу
- растительное масло — для жарки
🥞 Как приготовить пышные оладьи с яблоками
1. Подготавливаем яблоки.
Яблоки хорошо промойте, очистите от кожуры и удалите сердцевину. Натрите мякоть на крупной тёрке и переложите в глубокую миску.
2. Замешиваем основу теста.
К яблокам добавьте кефир, два яйца, сахар и молотую корицу. Перемешайте венчиком или обычной ложкой до однородности.
3. Добавляем сухие ингредиенты.
Всыпьте просеянную пшеничную муку, разрыхлитель и небольшую щепотку соды. Аккуратно перемешайте. Тесто должно получиться достаточно густым, но мягким и без сухих комочков.
4. Разогреваем сковороду.
Поставьте сковороду на средний огонь и хорошо прогрейте. Налейте немного растительного масла.
5. Жарим оладьи.
Выкладывайте тесто столовой ложкой небольшими порциями на горячую сковороду. Не делайте огонь слишком сильным: оладьи должны успеть хорошо пропечься внутри, не подгорая снаружи.
Обжаривайте с каждой стороны до красивой румяной золотистой корочки.
6. Подаём к столу.
Готовые оладьи переложите на тарелку. При желании сначала выложите их на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.
