Пышные беляши на дрожжевом тесте – лучший домашний рецепт 🥰😋

Хотите приготовить большие, воздушные и румяные беляши с сочной начинкой? Этот проверенный рецепт сделает их просто идеальными!

Ингредиенты для теста:

• 0,5 литра теплой воды

• 0,5 ч. л. соли

• 2 ст. л. сахара

• 10 г сухих дрожжей

• 3 ст. л. рафинированного растительного масла

• 5 стаканов просеянной муки

Приготовление теста:

1. В теплую воду добавляем соль, сахар и дрожжи, размешиваем и ждем появления пены.

2. Вливаем масло, добавляем муку и хорошо перемешиваем. Тесто должно быть немного гуще, чем на блины.

3. Накрываем пленкой и убираем в холодильник на 1-1,5 часа – оно увеличится в 2-2,5 раза!

Формирование и жарка беляшей:

1. Смазываем руки и рабочую поверхность маслом (муку не добавляем).

2. Отщипываем кусочки теста, немного прижимаем их, кладем начинку и защипываем края в центр, формируя «узелок».

3. Жарим в разогретом масле, чтобы оно доходило до середины беляша, до золотистой корочки.

💡 Совет: Чтобы беляши были сочными, используйте фарш из говядины и свинины в пропорции 50/50 и добавьте немного воды.

Попробуйте этот простой рецепт беляшей на дрожжах, и они станут вашими любимыми! 😋🥰