Приготовьте нежное и ароматное слоеное печенье, которое буквально тает во рту! Это простой и быстрый рецепт, который не требует сложных ингредиентов, а результат вас приятно удивит.
🕒 Время приготовления:
- Подготовка: 20 минут
- Охлаждение теста: 40 минут
- Выпекание: 20 минут
- Общее время: 1 час 20 минут
📝 Ингредиенты
Для теста:
- 180 г сливочного масла
- 400 г муки
- 1 яйцо
- 1 ст. л. сахара
- ванилин по вкусу
- 150 г жирной сметаны
- щепотка соли
- 0,5 ч. л. соды
Для начинки:
- 250 г сахара
- 250 г муки
- 100 г сливочного масла
- ванилин по вкусу
- 1 желток (для смазывания)
👨🍳 Пошаговый процесс приготовления
1. Подготовка теста
- Просейте муку, смешайте с сахаром, солью и содой.
- Охлажденное сливочное масло натрите на терке или нарежьте кубиками, затем перетрите с мукой до состояния крошки.
- Вбейте яйцо, добавьте сметану и замесите тесто.
- Заверните тесто в пленку и уберите в холодильник на 40 минут.
2. Приготовление начинки
- Смешайте муку, сахар, ванилин и мягкое сливочное масло.
- Перетрите массу в крошку, затем отправьте в холодильник.
3. Формирование печенья
- Присыпьте стол мукой, раскатайте тесто в тонкий пласт.
- Разделите пласт на несколько частей.
- Равномерно распределите начинку, сверните в плотные рулеты.
- Нарежьте рулеты небольшими кусочками и выложите на противень.
- Смажьте печенье взбитым желтком.
4. Выпекание
- Разогрейте духовку до 180°C.
- Выпекайте слоеное печенье 20 минут до румяного цвета.
- Остудите перед подачей.
🍪 Полезные советы
✅ Используйте охлажденное масло – это обеспечит слоеную текстуру.
✅ Не раскатывайте тесто слишком тонко, чтобы печенье оставалось воздушным.
✅ Для дополнительного аромата добавьте корицу или тертый шоколад в начинку.
💛 Почему этот рецепт стоит попробовать?
✔ Простые ингредиенты и минимум усилий.
✔ Идеальное сочетание хрустящей корочки и нежной начинки.
✔ Подходит для семейных чаепитий и детских угощений.
Пробуйте этот замечательный рецепт и наслаждайтесь домашней выпечкой! 🍪☕
