Редакция DailyStrars 
В поиске идеального дрожжевого теста для пирожков, булочек или другой домашней выпечки? Попробуйте этот простой, но поразительно удачный рецепт, в котором вместо масла используется майонез. Результат удивит даже опытных хозяек: тесто получается мягким, эластичным и при выпечке поднимается в три раза, оставаясь воздушным и аппетитным.
🥄 Ингредиенты:
Тёплая вода – 0,5 литра
Сухие дрожжи – 10 г (1 упаковка)
Сахар – 2 ст. л.
Соль – 2 ч. л. без горки
Майонез – 4 ст. л.
Мука – 700 г (может понадобиться чуть больше)
🔪 Пошаговое приготовление:
Подогрейте воду до комфортно тёплого состояния (не горячую!).
Растворите в ней сухие дрожжи, добавьте сахар и соль.
Влейте майонез и хорошо перемешайте до однородности.
Постепенно вводите просеянную муку, замешивая мягкое, эластичное тесто. Оно не должно прилипать к рукам.
Тесто не забивается мукой, остаётся податливым и приятным в работе.
Накройте посуду пищевой плёнкой или полотенцем, поставьте в тёплое место на 1 час.
После подъема обомните тесто — и оно готово к использованию.
Отлично подходит для жареных и печёных пирожков, булочек, рулетов и пиццы.
🔥 Советы:
Используйте домашний или качественный магазинный майонез – это повлияет на вкус и пышность теста.
После подъёма можно сразу приступать к формированию изделий – тесто не капризное, хорошо держит форму.
В начинку подойдут как мясо и капуста, так и варенье, яблоки, творог или ягоды.
