Запеканка с фаршем и овощами – это универсальное блюдо, которое подойдет как для ужина, так и для обеда. Оно сочетает в себе полезные овощи и питательный мясной фарш, при этом остается легким и не перегружает желудок. Благодаря простому рецепту и доступным ингредиентам запеканка готовится быстро и не требует сложных кулинарных навыков.😋🔥
Почему стоит приготовить запеканку с фаршем и овощами?
✅ Полезно и питательно – капуста, морковь и лук богаты клетчаткой, а фарш содержит белок, необходимый для организма.
✅ Простой рецепт – не требует долгих приготовлений и сложных процессов.
✅ Легкость и сбалансированность – без тяжелых соусов и излишнего жира, подходит для тех, кто следит за питанием.
✅ Доступные ингредиенты – можно приготовить из самых простых продуктов, которые всегда есть в доме.
Ингредиенты для запеканки:
- Капуста – 500 г
- Лук – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Фарш (куриный, говяжий, индейка) – 300 г
- Чеснок – 2 зубчика
- Томатный соус – 3 ст.л.
- Яйца – 3 шт.
- Манная крупа – 2 ст.л.
- Соевый соус – 1 ст.л.
- Соль и специи по вкусу
Пошаговый рецепт запеканки:
1️⃣ Подготовка овощей
Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке.
В сковороде разогреть немного растительного масла, обжарить лук и морковь до мягкости.
Капусту мелко нашинковать, добавить в сковороду, посолить и тушить до мягкости.
2️⃣ Приготовление фарша
Добавить в фарш соль, специи, выдавленный чеснок и томатный соус.
Тушеные овощи смешать с фаршем, добавить яйца и манную крупу, тщательно перемешать.
Оставить на 10 минут, чтобы манка набухла.
3️⃣ Формирование и запекание
Форму для запекания смазать маслом, выложить подготовленную смесь.
Накрыть фольгой и запекать при 180°C в течение 30-35 минут.
4️⃣ Завершающий этап
Смешать томатный соус с соевым соусом, смазать верх запеканки.
Поставить в духовку еще на 10 минут без фольги для аппетитной корочки.
Полезные советы:
🔹 Можно добавить болгарский перец или кабачок – так блюдо станет еще сочнее.
🔹 Вместо манки можно использовать овсяные хлопья или панировочные сухари.
🔹 Для пикантности добавьте паприку, базилик или итальянские травы.
Что подать к запеканке?
Готовая запеканка прекрасно сочетается с легким овощным салатом, свежей зеленью и нежирным йогуртовым соусом.
