Диана 
Домашнее ванильное печенье с хрустящей сахарной корочкой и мягкой серединкой. Минимум усилий и максимум вкуса! Попробуйте этот быстрый рецепт — ваши родные будут в восторге.
Ингредиенты
Молоко — 50 мл
Сахар — 2 ст. ложки
Ванильный сахар — 1 ч. ложка
Соль — щепотка
Яйцо — 1 шт.
Сухие дрожжи — 1,5 ч. ложки
Сливочное масло — 150 г (мягкое)
Мука — 350 г (около 2,2 стакана)
Сахар для посыпки — 130 г
Тростниковый сахар — 2 ст. ложки
Приготовление
В миске соедините тёплое молоко, дрожжи, сахар и ванильный сахар. Оставьте на 10 минут, чтобы дрожжи начали работать.
Добавьте яйцо, щепотку соли и мягкое сливочное масло. Перемешайте.
Постепенно всыпайте просеянную муку, замешивая мягкое тесто.
Накройте полотенцем и оставьте в тёплом месте на 40–50 минут, чтобы тесто подошло.
Раскатайте тесто толщиной около 1 см, вырежьте печенье формочками или стаканом.
Выложите заготовки на противень, застеленный пергаментом, смажьте сверху молоком и посыпьте смесью белого и тростникового сахара.
Выпекайте при 180 °C 15–18 минут до золотистой корочки.
Остудите и наслаждайтесь с чаем или кофе.
