Редакция DailyStrars 
Ищете простой, вкусный и недорогой десерт, который поразит ваших родных с первого кусочка? Представляем вам невероятно нежный польский торт, который буквально тает во рту! Этот легкий в приготовлении домашний торт с заварным кремом — настоящий кулинарный шедевр, не требующий дорогостоящих продуктов или особых навыков. Ароматный, мягкий, воздушный — он идеально подойдет как для семейного чаепития, так и для праздничного стола.
🧾 Ингредиенты
Для заварного теста:
Мука — 150 г
Вода — 100 мл
Молоко — 100 мл
Масло сливочное — 80 г
Яйца — 4 шт.
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Соль — ½ ч. л.
Для крема:
Молоко — 500 мл
Сахар — 150 г
Мука — 100 г
Яйца — 2 шт.
Масло сливочное — 180 г
👩🍳 Пошаговое приготовление
Шаг 1: Заварное тесто
Растопите масло в кастрюле, влейте воду и молоко, добавьте соль. Как только смесь закипит, всыпьте муку с разрыхлителем и активно мешайте — получится густая масса, которая должна легко отставать от стенок. Остудите.
Шаг 2: Добавление яиц
В остывшую массу по одному вбейте яйца. Тесто получится вязким и гладким. Разделите его на две части.
Шаг 3: Выпечка
Каждую часть распределите на противне (можно застелить пергаментом) и выпекайте при температуре 200°C около 20 минут до румяной корочки. Остудите коржи.
Шаг 4: Заварной крем
Смешайте молоко, сахар, яйца и муку. Варите на медленном огне, постоянно помешивая, до загустения и появления первых пузырьков. Проварите ещё 2–3 минуты, затем охладите.
Шаг 5: Сливочный крем
Мягкое масло взбейте до пышности, затем по ложке добавляйте охлаждённый крем. Получается гладкая, шелковистая масса.
Шаг 6: Сборка торта
На один корж выложите весь крем, равномерно распределите. Накройте вторым коржом, слегка придавите. По желанию посыпьте сверху сахарной пудрой.
Поставьте в холодильник на 1–2 часа для пропитки — и готово!
Польский торт — это идеальное сочетание простоты, доступности и удивительного вкуса. Даже если вы готовите его впервые, результат вас приятно удивит. Попробуйте — и он точно станет вашим фирменным десертом!
