Если вы ищете идеальный десерт, который удивит своей нежностью и вкусом, то пляцок Вишневая роса – именно то, что нужно! Пышное шоколадное тесто, творожная масса, белковый слой и сочная вишня создают настоящую гармонию вкусов. А если следовать рецепту, на поверхности появятся капельки, похожие на росу.
✅ Почему стоит приготовить этот пляцок Вишневая роса?
✔ Очень нежный, воздушный и сочный
✔ Готовится из простых и доступных ингредиентов
✔ Эффектно выглядит – идеально для праздничного стола
✔ Сочетание шоколада, вишни и творога – беспроигрышный вариант
🛒 Ингредиенты:
Творожная масса:
- 600 г творога
- 150 г сахара
- 10 г ванильного сахара
- 5 желтков
- 100 г сметаны
- 20 г кукурузного крахмала
Тесто:
- 4 яйца
- 150 г сахара
- 50 г рафинированного масла
- 200 г жирного кефира
- 250 г муки
- 30 г тёмного какао
- 18 г разрыхлителя
Белковый слой:
- 5 белков
- 130 г мелкого сахара
- 20 г лимонного киселя (или пудинга)
- 20 г вишнёвого киселя (или пудинга)
- Или вместо киселей – 40 г кукурузного крахмала
Дополнительно:
- 400 г вишни без косточек
🔥 Как приготовить пляцок Вишневая роса:
1️⃣ Творожная масса: смешать все ингредиенты до однородности.
2️⃣ Тесто: яйца взбить с сахаром, добавить масло, кефир, какао, разрыхлитель и муку, перемешать.
3️⃣ Белковый слой: взбить белки с сахаром до устойчивых пиков, добавить кисель или крахмал.
4️⃣ Формирование пляцка: в форму выложить тесто, затем творожную массу, белковый слой, а сверху распределить вишню.
5️⃣ Выпекать при 170°C около 50 минут.
6️⃣ Остудить, подать и наслаждаться!
🍰 Секреты идеального пляцка:
💡 Используйте жирный домашний творог – десерт получится ещё нежнее.
💡 Чтобы получить больше “росы” – не передерживайте пляцок в духовке.
💡 Для яркого вкуса добавьте немного тёртой лимонной цедры или ванильного экстракта.
🌟 Попробуйте приготовить этот фантастический пляцок, и он станет вашим любимым десертом! 🌟
🔗 Смотрите видео-рецепт здесь:
💛 Готовьте с любовью и делитесь рецептом с друзьями! 💛
