Хотите побаловать себя и близких вкусной домашней выпечкой, но не хотите возиться с дрожжами и жирным маслом? Этот рецепт пирожков с картошкой на сковороде — идеальное решение! Легкие в приготовлении, с хрустящей корочкой и нежной начинкой, они понравятся всей семье. А главное, вам понадобится минимум ингредиентов и времени. Готовим вместе!
Ингредиенты для быстрых пирогов:
- кефир — 200 мл;
- яйцо — шт.;
- соль — ч. л.;
- сахар — ч. л.;
- растительное масло — 2 ст. л.;
- мука — 350 г.
Приготовление быстрых пирогов:
В миску с теплым кефиром нужно высыпать соль, сахарный песок, влить растительное масло. В полученную смесь надо разбить яйцо, смешать ингредиенты.
Муку соединяем с разрыхлителем и просеиваем в кефир, замешиваем мягкое и эластичное тесто. Нужно дать тесту настояться под пленкой или полотенцем примерно 10 минут.
Далее тесто делится на 12 равных частей, формируются маленькие колобки. Комочки раскатываем в небольшие лепешки, куда кладется начинка.
Начинка запечатывается внутри, пироги требуется перевернуть швом вниз и слегка придавить.
Сковороду стоит разогреть, выложить на поверхность пирожки с картошкой.
Прежде чем накрывать пироги крышкой, надо сделать прослойку из пергамента. Выпекать следует 20 минут при минимальном огне. Затем пироги переворачиваются на другую сторону и выпекаются под крышкой с пергаментом 15 минут.
В качестве начинки для пирогов можно применить картофельное пюре, обжаренный фарш или яйцо с луком. Получаются быстрые пирожки с картошкой без духовки или обжаривания в большом количестве масла.
