Попробовала этот пирог по совету подписчицы — и теперь он в моей коллекции лучших домашних рецептов! Его легко запомнить, а готовится пирог буквально из того, что всегда под рукой. К тому же — идеальный способ использовать замороженные ягоды перед новым сезоном.
📝 Ингредиенты:
-
2 яйца
-
щепотка соли
-
1 стакан сахара
-
1 стакан манки
-
1 стакан кефира
-
1 стакан муки
-
1 ч. л. разрыхлителя
-
½ стакана (100 мл) растительного масла
-
1 стакан замороженных ягод
🔪 Приготовление:
В большой миске взбить яйца со щепоткой соли и сахаром. Добавить кефир, всыпать муку и манку, разрыхлитель — все тщательно перемешать. Влить растительное масло и еще раз перемешать до однородности.
По желанию тесто можно оставить на 30 минут, чтобы манка набухла. Но я сразу перехожу к выпеканию.
Форму (у меня 19×19 см) смазать маслом. В тесто добавить замороженные ягоды (размораживать не нужно!), Слегка перемешать и вылить в форму. Или же ягоды выложить сверху — по желанию.
Выпекать в духовке, разогретой до 180 °C, около 40 минут. Готовность проверяем шпажкой. Если верх подрумянился, а середина еще сырая — накройте фольгой и допеките еще 10 минут.
Даем пирогу остыть, вынимаем из формы — и наслаждаемся! Пирог получается нежный, воздушный и очень вкусный.
Приятного аппетита!
