Редакция DailyStrars 
К одному из самых светлых весенних праздников — Вербному воскресенью — я подготовила авторский рецепт очень нежного пляцка «Вербовая веточка». Его удобно готовить, ведь все слои выпекаются вместе, и уже через часок можно наслаждаться этим ароматным десертом.
Необходимые ингредиенты:
Тесто:
Маковая начинка:
100 г молотого мака
2 яйца
20 г манки
50 г сливочного масла
100 г сахара
240 мл молока
2 ч.л. лимонной цедры
Сметанковая масса:
Крем:
350 мл кефира
2 яйца
15 г муки
15 г картофельного крахмала
300 г масла (жирность от 82%)
150 г сахара
50 г молочного шоколада
Пошаговое приготовление:
Основа:
Желтки взбить с сахаром до рыхлой светлой массы. Влить растопленное масло, смешать с мукой и разрыхлителем. Замесить нежное тесто ложкой или кухонным комбайном, не используя рук. 
Натереть его в форму 30 × 40 см, разровнять и прижать до однородного слоя. Поставить в холодильник.
Маковая начинка с маком:
Мак смешать с молоком, сахаром, манкой, маслом и лимонной цедрой, довести до кипения и проварить несколько минут. Вмешать яйца, снова прогреть и охладить.
Сметанная масса:
Взбить белки с сахаром до блестящей устойчивой пены, добавить сметану, осторожно вмешать пудинг или крахмал с ванилью.
Формирование и выпекание:
На охлажденное тесто выложить маковую начинку, 
сверху — сметанную. 
Выпекать 30 минут при 160°C (режим «верх-низ»).
Крем:
В сотейнике смешать кефир, яйца, муку, крахмал, сахар. Сварить до загустения. Добавить шоколад, остудить под пленкой. Взбить масло и постепенно ввести кремовую основу. Поделить крем пополам: 2/3 — между коржами, 1/3 — на верх и бока.
Отделка:
Посыпать поверхность крошкой из вафельного листа или кокосовой стружкой, оформить бока. Охладить пирог 1-2 часа.
Результат — невероятно нежный, ароматный пирог, идеально дополнит праздничный стол. Смакуйте с радостью!
