Редакция DailyStrars 
Пирог с картофелем – это простое, но невероятно вкусное блюдо, которое готовили в монастырях на Руси. Дрожжевое тесто на воде делает его легким, воздушным и доступным для каждого. Такой пирог – идеальный вариант для семейного ужина, перекуса или даже постного стола.
Почему стоит приготовить пирог с картофелем?
✅ Доступные ингредиенты
✅ Простота приготовления
✅ Отлично насыщает
✅ Можно есть в горячем и холодном виде
🥔 Ингредиенты для теста:
✔ Вода – 300 мл
✔ Мука – 550 г
✔ Дрожжи – 15 г
✔ Сахар – 1 ч.л.
✔ Соль – ½ ч.л.
✔ Масло растительное – 100 мл
🧅 Начинка:
✔ Картофель – 4 шт.
✔ Лук – 1 шт.
✔ Соль – ½ ч.л.
✔ Масло растительное – 3 ст.л.
🍞 Приготовление пирога:
1️⃣ В теплую воду добавляем сахар, дрожжи, оставляем на 10 минут. Затем вводим муку и соль, замешиваем мягкое тесто. Добавляем масло, продолжаем замес. Оставляем тесто в тепле на 1 час.
2️⃣ Обминаем тесто, оставляем подниматься еще 40 минут. Тем временем нарезаем картофель тонкими пластинками, лук – четверть-кольцами.
3️⃣ Делим тесто на 2 части. Одну раскатываем, выкладываем в смазанную форму, формируя бортики.
4️⃣ Выкладываем начинку: сначала слой лука, затем картофель, добавляем соль, перец.
5️⃣ Раскатываем вторую часть теста, накрываем начинку, защипываем края. Делаем небольшие надрезы для выхода пара.
6️⃣ Выпекаем при 180°C 40 минут до румяной корочки.
🔸 Готовый пирог подаем горячим или охлажденным. Он прекрасно сочетается с кефиром, сметаной или томатным соком.
Этот картофельный пирог по монастырскому рецепту станет вашим любимым угощением! 😋
