Этот пирог стал настоящим фаворитом в нашей семье. Удачно подобранное тесто всегда удается даже тем, кто впервые пробует себя в домашней выпечке. Если еще не готовили — обязательно попробуйте. Все просто и очень вкусно!
Ингредиенты:
Для теста:
-
Молоко — 300 мл
-
Дрожжи сухие — 7 г (или 15 г свежих)
-
Сахар — 100 г
-
Яйца — 2 шт.
-
Сливочное масло — 80 г
-
Мука — 600 г
-
Ванилин — 1 пакетик
-
Соль — 1/3 ч. л.
Начинка:
Крем:
-
Сливочный сыр — 220 г
-
Сливочное масло — 60 г
-
Сахарная пудра — 70 г
Как приготовить:
-
В теплом молоке растворите дрожжи с ложкой сахара. Дайте настояться 15 минут.
-
Яйца взбейте с оставшимся сахаром, ванилином и мягким маслом.
-
Добавьте яичную массу к опаре, всыпьте соль и частями вводите муку. Замесите мягкое тесто, немного липнущее к рукам. Оставьте подходить на 1,5-2 часа.
-
Для начинки смешайте сахар с корицей, натрите шоколад.
-
Раскатайте тесто, смажьте растопленным маслом, посыпьте начинкой, сверните в рулет, нарежьте кружочками.
-
Выложите в смазанную форму (26 см), оставьте на 15 мин. Выпекайте при 180°C 30-35 мин.
-
Пока пирог печется, приготовьте крем — взбейте творог, масло и пудру.
-
Только пирог испечется — смажьте горячий сливочным кремом и оставьте до полного остывания.
Невероятно вкусно — попробуйте сами!
