Редакция DailyStrars 
Сезон редиса — прекрасная возможность приготовить яркую и ароматную закуску, которая подойдет и в будни, и на праздничном столе. Этот маринованный микс из редиса и огурцов — простой в приготовлении и очень аппетитный.
Необходимые ингредиенты (на 3 пол-литровые баночки):
Редис — 500 г
Огурцы — 2 средних
Вода — 500 мл
Винный уксус 6% — 100 мл (или яблочный как альтернатива)
Сахар — 2 ст. л.
Соль — 2 ч. л.
Лавровые листья — 2 шт.
Горчичные зерна — 2-3 ч. л.
Молотый черный перец — 0,5 ч. л.
Как приготовить:
В кастрюлю наливаем воду, добавляем соль, сахар, лавровые листья, перец, горчицу и уксус.
Ставим на огонь, доводим до кипения и снимаем с плиты. Даем маринаду полностью остыть.
Редис и огурцы нарезаем тонкими кружочками. Плотно выкладываем в стерильные баночки.
Заливаем овощи охлажденным маринадом, распределяя специи равномерно.
Закрываем крышками и ставим в холодильник.
Эта закуска готова уже через несколько часов и прекрасно хранится в холоде. Колоритная, освежающая и с легкой пикантной ноткой — она точно понравится вашим близким!
А вы готовите что-то оригинальное из редиса? Поделитесь рецептами в комментариях — очень интересно узнать ваши варианты!
