Этот ароматный пирог с хрустящей корочкой и нежной сливочной начинкой станет настоящим украшением вашего пасхального стола. Он сочетает в себе свежесть зелёного горошка, сливочность сыра и яркость варёных яиц, создавая гармоничное блюдо, которое порадует ваших близких.
Ингредиенты:
-
1 лист слоёного теста (размороженного)
-
5 куриных яиц (3 для начинки, 2 варёных для украшения)
-
150 мл сливок
-
75 мл молока
-
1 стакан замороженного зелёного горошка (размороженного)
-
1 стакан тёртого сыра (чеддер или другой по вкусу)
-
1 ч.л. дижонской горчицы (по желанию)
-
2 ст.л. нарезанного свежего укропа (плюс немного для украшения)
-
Соль и перец по вкусу
Приготовление:
-
Разогрейте духовку до 180°C. Выложите слоёное тесто в форму для пирога диаметром 23 см, прижмите к краям и наколите вилкой. Выпекайте 10 минут.
-
Отварите 2 яйца вкрутую, остудите и разрежьте пополам.
-
В миске взбейте оставшиеся 3 яйца со сливками, молоком, горчицей, солью и перцем. Добавьте размороженный горошек, тёртый сыр и нарезанный укроп.
-
Вылейте полученную смесь в предварительно выпеченную основу из теста.
-
Аккуратно выложите половинки варёных яиц сверху, разрезом вверх.
-
Выпекайте пирог 30–35 минут до золотистой корочки.
-
Остудите немного, украсьте свежим укропом и подавайте.
Этот пирог — отличный выбор для весеннего обеда или ужина, он прекрасно сочетается с лёгкими салатами и свежими овощами. Приготовьте его на Пасху, чтобы порадовать своих близких вкусным и красивым блюдом.
