Быстрый и вкусный рецепт огурцов «Грузинчики» без стерилизации и лишних хлопот. Всего 20 минут — и закуска готова! Хрустящие, ароматные и остренькие — идеальны к мясу, шашлыку и не только. Настоящий фаворит в нашей семье!
Ингредиенты:
- огурцы 1 кг
- помидоры 800 г
- сахар 4 ст. л.
- соль 1 ст. л.
- хмели-сунели 1 ч. л.
- молотый кориандр 1 ч. л.
- острый перец 1 шт. или по вкусу
- масло 50 г
- чеснок 50 г
- уксус 9% 2 ст. л.
Приготовление:
Помидоры пропускаю через блендер, вливаю в кастрюлю.
Добавляю сразу сахар, соль, хмели-сунели и кориандр. Добавляю частички острого перца и вливаю масло. Ставлю на огонь, накрываю крышкой и жду до закипания, перемешиваю. Тогда варю еще 10 минут. Тогда пропускаю чеснок через пресс.
Огурцы предварительно замачиваю водой на 2 часа, обрезаю хвостики и нарезаю кружочками. Отправлю огурцы, варю 7-8 минут. Тогда добавляю уксус и варю еще 2-3 минуты.
Раскладываю по стерилизованным банкам, укутываю полотенцами и оставляю до полного остывания. Из этого количества ингредиентов у меня получилось 3 банки по 500 мл.
