Нежный десерт с яблоками, изюмом и карамелью — вкус, к которому хочется возвращаться снова и снова

Этот ароматный и воздушный домашний пирог с яблоками, изюмом и карамельной глазурью стал моим любимым десертом выходных! Он простой в приготовлении, но настолько вкусный, что исчезает со стола еще тёплым. Секрет — в удачном сочетании ингредиентов: пышное тесто, сочные яблоки и бархатная домашняя карамель создают настоящую гармонию вкуса.

🍎 Преимущества рецепта:

• Очень мягкое и воздушное тесто благодаря йогурту и хорошо взбитым яйцам

• Натуральная сладость от изюма и яблок

• Домашняя карамель придает десерту изысканный вкус

• Идеально к чаю или кофе — для себя, семьи или гостей

🧾 Ингредиенты:

Для теста:

• Яйца — 3 шт.

• Соль — щепотка

• Сахар — 100 г

• Растительное масло — 100 мл

• Молоко — 70 мл

• Натуральный йогурт (обезжиренный) — 125 г

• Пшеничная мука — 250 г

• Разрыхлитель — 15 г (1 ст. л.)

• Изюм — 150 г

• Яблоки — 1–2 шт.

Для карамели:

• Сахар — 100 г

• Сливочное масло — 8 г (1 ст. л.)

• Жирные сливки — 70 мл

🔪 Способ приготовления:

1. В глубокой миске взбейте яйца с сахаром и солью до пышной массы (около 3 минут). Добавьте масло, молоко, йогурт и перемешайте.

2. Просейте муку с разрыхлителем и постепенно добавьте в жидкие ингредиенты. Перемешайте до однородности.

3. Добавьте изюм и снова аккуратно перемешайте.

4. Форму для выпечки смажьте маслом, слегка присыпьте мукой, вылейте тесто и разровняйте. Сверху выложите тонкие дольки яблок.

5. Выпекайте при 180°C около 35 минут до румяной корочки.

🍯 Приготовление карамели:

1. В сотейнике растопите сахар на медленном огне до янтарного цвета.

2. Добавьте сливочное масло, размешайте.

3. Влейте сливки, перемешайте до однородности.

Полейте готовый пирог карамелью, дайте немного остыть — и подавайте к столу!

✅ Советы:

• Для более насыщенного вкуса добавьте немного корицы к яблокам.

• Хотите снизить калорийность — уменьшите количество сахара или используйте заменитель.

• Замочите изюм в тёплой воде на 10–15 минут — он станет мягче и сочнее.

Этот пирог — настоящий праздник вкуса! Легкий, доступный и невероятно вкусный. Готовьте с душой и делитесь теплом домашней выпечки с близкими.