Редакция DailyStrars 
Этот ароматный и воздушный домашний пирог с яблоками, изюмом и карамельной глазурью стал моим любимым десертом выходных! Он простой в приготовлении, но настолько вкусный, что исчезает со стола еще тёплым. Секрет — в удачном сочетании ингредиентов: пышное тесто, сочные яблоки и бархатная домашняя карамель создают настоящую гармонию вкуса.
🍎 Преимущества рецепта:
Очень мягкое и воздушное тесто благодаря йогурту и хорошо взбитым яйцам
Натуральная сладость от изюма и яблок
Домашняя карамель придает десерту изысканный вкус
Идеально к чаю или кофе — для себя, семьи или гостей
🧾 Ингредиенты:
Для теста:
Яйца — 3 шт.
Соль — щепотка
Сахар — 100 г
Растительное масло — 100 мл
Молоко — 70 мл
Натуральный йогурт (обезжиренный) — 125 г
Пшеничная мука — 250 г
Разрыхлитель — 15 г (1 ст. л.)
Изюм — 150 г
Яблоки — 1–2 шт.
Для карамели:
Сахар — 100 г
Сливочное масло — 8 г (1 ст. л.)
Жирные сливки — 70 мл
🔪 Способ приготовления:
В глубокой миске взбейте яйца с сахаром и солью до пышной массы (около 3 минут). Добавьте масло, молоко, йогурт и перемешайте.
Просейте муку с разрыхлителем и постепенно добавьте в жидкие ингредиенты. Перемешайте до однородности.
Добавьте изюм и снова аккуратно перемешайте.
Форму для выпечки смажьте маслом, слегка присыпьте мукой, вылейте тесто и разровняйте. Сверху выложите тонкие дольки яблок.
Выпекайте при 180°C около 35 минут до румяной корочки.
🍯 Приготовление карамели:
В сотейнике растопите сахар на медленном огне до янтарного цвета.
Добавьте сливочное масло, размешайте.
Влейте сливки, перемешайте до однородности.
Полейте готовый пирог карамелью, дайте немного остыть — и подавайте к столу!
✅ Советы:
Для более насыщенного вкуса добавьте немного корицы к яблокам.
Хотите снизить калорийность — уменьшите количество сахара или используйте заменитель.
Замочите изюм в тёплой воде на 10–15 минут — он станет мягче и сочнее.
Этот пирог — настоящий праздник вкуса! Легкий, доступный и невероятно вкусный. Готовьте с душой и делитесь теплом домашней выпечки с близкими.
