in

Наполеон из готового слоеного теста, а заварной крем без масла! Выходит идеально вкусным и легким

Предлагаю вам хороший рецепт торта Наполеон без раскатывания лепешек. Я сделала его из слоеного теста, а заварной крем без добавления сливочного масла, благодаря чему торт получился не только вкусный, но и легкий. Прослеживается он безупречно.

Ингредиенты:

  • 450-500 г слоеного теста

Крем:

  • 2 яйца
  • 1 ст. сахара (стакан 200 мл.)
  • 1 пакетик ванилина
  • 2 ст. л. муки (с горкой)
  • 600 мл молока

Приготовление:

Тесто размораживаю и нарезаю пластинки, затем выкладываю их на форму, покрытую пергаментом. Отправляю в духовку и выпекаю при 200-220 градусах в течение 15-20 минут. Важно: не раскатывать тесто! При выпекании оно должно расслоиться, так и нужно. Достаю и оставляю остыть.

Крем:

В миске разбиваю яйца, насыпаю сахар и ванилин. Сбиваю венчиком.

Сыплю муку и также тщательно смешиваю, чтобы избежать образования комочков.

Легко подогреваю 200 мл молока в микроволновке и добавляю его в смесь с яйцами, тщательно размешиваю. Остальные 400 мл молока наливаю в маленькую кастрюльку.

Разогреваю молоко. Размешивая венчиком, одновременно вливаю смесь с яйцами. Томлю на малом огне, постоянно помешивая, до загустения.

Затем снимаю с плиты, переливаю в подходящую миску и накрываю пищевой пленкой «в контакт». Оставляю, чтобы крем охладел.

Подготавливаю лепешки. Пластинки теста разделяю по 2 тонких слоя.

Верхний тонкий румяной слой откладываю отдельно и измельчаю в крошку – это будет посыпка.

Собираю торт, промазывая каждый корж нежным молочным кремом. Обмазываю верх и бока.

Посыпаю крошкой. Оставляю торт на ночь в холодильнике. Тонкие лепешки идеально пропитываются, становятся мягкими. С молочным заварным кремом – это так вкусно!

Сохраните или поделитесь

«Вывезла в РФ?»: Ани Лорак показалась с мамой-украинкой, которая отдала ее в интернат

«Я должна извиниться за то, что пукнула?» — 60-летняя Лолита жёстко опозорилась на публике