Пока на прилавках еще доступны недорогие апельсины, а в саду появилась первая мята — самое время приготовить вкусный и ароматный напиток на зиму! Делюсь своим проверенным рецептом цитрусового «Мохито» в банках — идеальный вариант освежающего компота на любое время года.
Ингредиенты на одну трехлитровую банку:
-
Апельсин (большой) — 1 шт
-
Лимон — 1/3 или 1/4 шт (по желанию)
-
Сахар — 300 г
-
Вода — 3 л
-
Листья мяты — несколько (по вкусу)
Способ приготовления:
-
Апельсины тщательно мою со щеткой, можно использовать соду. Затем хорошо промываю под проточной водой.
-
Срезаю кончики с обеих сторон. Один апельсин нарезаю тонкими ломтиками, другой — четвертинками. Таким образом, можно выбрать, какая форма больше по вкусу.
-
Лимон также мою, делю на 4 части: две режу ломтиками, остальные — четверть кольцами.
-
В чистую, хорошо вымытую банку (без стерилизации) кладу нарезанные цитрусы и несколько листочков мяты. Если мята душистая — хватит совсем немного. Для более выразительного мятного вкуса положите больше.
-
Стерилизую только крышки. В кастрюле довожу воду до кипения.
-
В банку с фруктами насыпаю сахар (300 г) и осторожно заливаю кипятком: сначала небольшое количество (чтобы банка не лопнула), через полминуты — доливаю доверху.
-
Герметично закручиваю крышку, переворачиваю банку вверх дном и укутываю полотенцем. Даю остыть до утра.
Этот цитрусово-мятный напиток нравится и взрослым, и детям. При желании можно добавить немного грейпфрута (без кожуры). Хранить такие банки можно как в погребе, так и в кладовке — зимой будет возможность почувствовать яркий вкус лета!
