Домашняя наливка «100 листьев» — это не просто ароматный алкогольный напиток. Это настоящая летняя магия в бутылке, которая сочетает пользу ягод и целебную силу листьев. Такой настой не только радует вкусом, но и согревает душу в холодные вечера. Если вы ищете оригинальный, проверенный временем рецепт наливки, — перед вами именно он.
Почему наливка «100 листьев»?
Название наливки говорит само за себя: в её состав входит по 33 листа от трёх разных кустарников — смородины, вишни и малины. В сумме это 99 листьев. А последний, «сотый», символически добавляет чашка любви и вдохновения, с которым вы готовите этот напиток.
📝 Ингредиенты для наливки «100 листьев»
Для приготовления вам понадобятся:
-
33 листа черной смородины
-
33 листа малины
-
33 листа вишни
-
1 стакан ягод черной смородины (можно свежих или замороженных)
-
1 стакан сахара
-
0,5 литра водки (или качественного самогона)
-
800 мл воды
-
1 ч. ложка лимонной кислоты
💡 Листья желательно собирать в экологически чистом месте, вдали от дорог. Подойдут молодые, не повреждённые, сухие листья.
🍷 Как приготовить наливку «100 листьев» — пошаговый рецепт
Шаг 1. Подготовка ингредиентов
Хорошо промойте все листья и ягоды под проточной водой. Сложите их в большую кастрюлю или эмалированную ёмкость.
Шаг 2. Отвар
Залейте смесь 800 мл холодной воды, закройте крышкой и доведите до кипения. Убавьте огонь и варите 30 минут на медленном огне. Это поможет экстрагировать максимум полезных веществ и аромата.
Шаг 3. Процеживание
Готовый отвар процедите через сито или марлю, аккуратно прижимая массу ложкой. Оставшиеся листья и ягоды выбрасываем — они уже отдали все ценное.
Шаг 4. Добавление сахара и лимонной кислоты
Пока отвар ещё тёплый, добавьте 1 стакан сахара и 1 ч. ложку лимонной кислоты. Перемешайте до полного растворения. Остудите смесь до комнатной температуры.
Шаг 5. Добавление алкоголя
Когда настой остынет, влейте 0,5 литра водки и хорошо перемешайте.
Шаг 6. Финальная фильтрация
Процедите наливку через несколько слоёв марли для чистоты и прозрачности напитка.
🥂 Как подавать и хранить наливку
Разлейте наливку по чистым бутылкам, плотно закройте и поставьте в холодильник или прохладное тёмное место минимум на 7 дней — напиток должен настояться. Но лучше всего — выдержать 1–2 месяца: вкус станет насыщеннее, аромат — глубже.
Подавайте охлаждённой в рюмках или маленьких бокалах. Отлично сочетается с десертами, сырной тарелкой и уютной атмосферой вечера.
🔥 Почему стоит приготовить наливку «100 листьев»
-
✅ Натуральный состав — без ароматизаторов и консервантов
-
✅ Яркий ягодно-травяной вкус
-
✅ Польза для иммунитета — особенно в холодное время года
-
✅ Универсальный напиток — и к празднику, и в подарок
-
✅ Простота приготовления — легко справится даже новичок
💬 Отзывы тех, кто уже пробовал
«Это просто бомба! Аромат сразил с первого глотка. Делала на даче — получился очень красивый цвет и сбалансированный вкус».
— Елена, г. Киев
«Удивительно, как листья могут дать такой букет! Пьётся мягко, без резкости. Настоящий домашний ликёр!»
— Игорь, г. Львов
❤️ Заключение
Наливка «100 листьев» — это не просто рецепт, это традиция, которую передают из поколения в поколение. В ней — сила природы, аромат лета и забота, с которой вы создаёте напиток для себя и близких.
Сделайте один раз — и вы уже не захотите возвращаться к магазинным аналогам.
Попробуйте — и поделитесь с друзьями! 🫶
