Кто хотя бы раз попробовал домашний мятный сироп, тот знает: забыть этот аромат просто невозможно! Его можно добавлять в чай, десерты, блины или же просто наслаждаться ложечкой — настолько он вкусный и душистый. В разгар лета, когда мята особенно пахучая, я всегда готовлю несколько баночек этого ароматного сиропа.
Ингредиенты:
Как приготовить:
-
Промытую мяту (вместе со стеблями) залить кипятком, накрыть кастрюлю крышкой и оставить настаиваться на 24 часа. Если в помещении жарко — лучше поставить в холодильник.
-
На следующий день процедить настой через сито.
-
Влить жидкость в кастрюлю, всыпать сахар и варить на слабом огне, постоянно помешивая.
-
Когда сироп начнет закипать, добавить лимонную кислоту и варить еще 60-90 минут.
-
Горячий сироп разлить в стерилизованные баночки или бутылки. Сначала он будет жидким, но при остывании загустеет.
Совет: этот сироп прекрасно хранится в прохладном месте всю зиму!
