Маринованный толстолобик — любимое блюдо моего мужа

Маринованный толстолобик — это изысканное и простое в приготовлении блюдо, которое обязательно понравится всем любителям рыбы. По этому рецепту можно мариновать не только толстолобика, но и любую другую рыбу — морскую или речную. Главное преимущество этого маринада заключается в том, что даже речная рыба теряет свой специфический запах и приобретает насыщенный, гармоничный вкус.

Ингредиенты:

• Толстолобик — 2-2,5 кг

Рассол:

• 3 ст.л. соли на 1 стакан воды
• Лук — 3-4 луковицы
• Зелень (петрушка, укроп)

Заливка:

• Подсолнечное масло — 200 мл
• Уксус 9% — 100 мл

Пошаговый рецепт приготовления маринованного толстолобика:

1. Очистите толстолобика от чешуи, удалите внутренности и нарежьте его на порционные кусочки.
2. Приготовьте рассол: смешайте кипячёную и охлаждённую воду с солью (на 1 кг рыбы необходимо 1 стакан рассола).
3. Залейте рыбу рассолом и оставьте на 4-5 часов.
4. Слейте рассол и слегка промойте рыбу.
5. Выложите рыбу в ёмкость слоями, перекладывая каждый слой кольцами лука и нарезанной зеленью (зелень можно добавлять по желанию).
6. Полейте рыбу заливкой из масла и уксуса, затем поместите в холодильник.
7. Через 3-4 часа маринованный толстолобик будет готов к употреблению.

Этот рецепт позволит вам приготовить ароматную и вкусную маринованную рыбу, которая отлично подойдёт как для повседневного стола, так и для праздничного застолья. Приятного аппетита!