В прошлом году сделала по этому рецепту 10 литровых банок. Красота невероятная — баночки яркие, нарядные! Половину оставила для себя, а остальное отдала детям. Что скажу? Все в восторге! Говорили, что еще таких вкусных маринованных помидоров не ели. Поэтому в этом году планирую заготовить втрое больше — чтобы хватило и себе, и всем родным.
Предлагаю вам попробовать сначала на две баночки по литру. Эти ароматные, слегка пикантные помидоры с виноградом станут изюминкой к любому ужину, особенно с печеной картошкой или мясом.
🧂 Ингредиенты на 2 литровые банки:
-
Помидоры — 1,5 кг
-
Виноград светлый — 300 г
-
Чеснок — 3 зубчика
-
Вода — 1 л
-
Соль — 1 ст. л.
-
Сахар — 4 ст. л.
-
Перец черный горошком — 8 шт.
-
Молотый перец — по вкусу
-
Лимонная кислота — 2 ст. л.
-
Укроп (свежий) — 1 пучок
🔪 Как готовить:
-
Банки промойте (стерилизация не нужна). На дно каждой положите нарезанный пластинками чеснок.
-
Половинки помидоров плотно выложите в банки до середины.
-
Далее добавьте виноград, а сверху снова выложите помидоры.
-
Залейте кипятком до верха, накройте крышками и оставьте на 15 мин.
-
Слейте жидкость в кастрюлю, добавьте соль и сахар, вскипятите.
-
В банки добавьте специи, укроп, лимонную кислоту и залейте горячим маринадом.
-
Закройте герметично, оберните теплым полотенцем до остывания.
Храните в кладовке или на кухонной полке. Помидоры с виноградом получаются необыкновенно вкусные — попробуйте, не пожалеете!
