Сразу скажу — делайте больше! Эти кабачки уходят в лед, даже до огурцов очередь не доходит 😄👌 Рецепт легендарный — вы его обожаете для огурцов, а теперь пришло время кабачков!
Именно вы, мои дорогие подписчики, первыми приготовили кабачки по этому рецепту — и восторг був прямо в банках! 🤩 А муж говорит просто: “отвал башки”!
Ингредиенты:
-
Молоденькие кабачки — сколько влезет 😉
-
5 зонтиков укропа
-
5 зубчиков чеснока
-
5 ч. л. сухой зерновой горчицы
Маринад (на 5 баночек по 0,5 л):
-
4 стакана воды (по 200 мл)
-
1 стакан сахара
-
1 стакан 9% уксуса
-
2 ст. л. соли
-
1 ч. л. куркумы
Приготовление:
-
В каждую банку кладём по зонтику укропа, зубчику чеснока (порезать) и 1 ч. л. горчицы.
-
Кабачки моем, очищаем овощечисткой и режем вдоль на 4 части. Крупные — сначала пополам.
-
Плотно ставим в банку вертикально. Можно нарезать фигурным ножом — будет красиво!
-
Маринад доводим до кипения.
-
Заливаем горячим маринадом банки.
-
Стерилизуем 5 минут после закипания (на дно кастрюли кладем тряпочку, вода — до “плечиков” банок).
-
Крышки не закручиваем при стерилизации — просто накрываем. После — закатываем и укутываем до остывания.
Приятного аппетита и вкусной зимы! 🥒💛
