Диана 
Это не просто заготовка — это праздник в банке! Хрустящие овощи, ароматный рассол, красивая подача — ассорти будет доречно и на будни, і на святковий стіл.
Советую заготовить хотя бы пару баночек – это просто смакота!
🔸 Ингредиенты:
Вода – 2 литра
Уксус 9% – 200 мл
Сахар – 150 г
Соль – 50 г
Лук – 3 шт
Зерна горчицы – 20 г
Чеснок – 2 головки
Зонтики или семена укропа
Листья чёрной смородины, вишни и хрена
Лавровый лист – 2 шт
По 1 стручку острого перца в каждую банку
Душистый перец и гвоздика – по 6 горошин
Овощи: мелкие огурцы, мини-патиссоны, фигурно нарезанная морковь, помидоры.
🔸 Приготовление:
Вымойте овощи. Морковь нарежьте фигурно.
В стерилизованные банки выложите слоями овощи, чеснок, лук, специи и зелень.
Для маринада вскипятите воду с солью, сахаром и уксусом — прокипятите 5 минут.
Залейте овощи горячим маринадом, прикройте крышками.
Стерилизуйте 1,5–2 литровые банки 12 минут.
Закатайте, укутайте и дайте остыть под пледом.
Изюминка рецепта: патиссоны придают огурцам ещё больше хруста!
Готовьте с душой — и ваши домашние оценят ваши старания по достоинству 🌟
