Диана 
Если вы любите хрустящие, ароматные малосольные огурчики — этот способ для вас. Даже зимой они остаются упругими, вкусными и по-настоящему домашними.
Ингредиенты на 3-литровую банку:
Огурцы — 1,5 кг
Соль (крупная, не йодированная) — 3 ст. л.
Чеснок — 4–5 зубчиков (нарезать)
Лист хрена — 1–2 шт.
Укроп с зонтиками — 1 пучок
Перец чёрный горошком — 10 шт.
Лавровый лист — 2–3 шт.
Вода — 2 л
Пошаговый рецепт:
Огурцы промыть, замочить в холодной воде на 2–3 часа.
Соль растворить в 2 л холодной воды.
На дно кастрюли выложить хрен, укроп, чеснок, лавровый лист, перец. Сверху — огурцы.
Залить рассолом, чтобы покрыть. Прижать гнётом. Оставить на 2–3 дня при комнатной температуре.
Банки вымыть с содой, ошпарить. Отобрать плотные огурчики, плотно уложить в банки.
Рассол процедить, довести до кипения.
Залить огурцы кипящим рассолом. Закатать стерильными крышками.
Перевернуть вверх дном, укутать на сутки.
Хранить в прохладном месте. Через 1–2 недели можно кушать!
🥒 Попробуйте — и вы будете готовить так каждый год!
