Малиновый чизкейк без выпечки – это нежное лакомство, которое станет настоящим украшением романтического вечера. Легкий, воздушный и освежающий, он сочетает в себе бархатистый сырный крем, хрустящую основу из печенья и ароматный малиновый топпинг. Этот десерт прост в приготовлении и не требует выпечки, что делает его отличным выбором для домашних кулинаров.
Почему стоит выбрать этот чизкейк?
- Без выпечки – экономия времени и усилий.
- Идеальное сочетание вкусов – сладость сливочного крема гармонично дополняется ягодной кислинкой.
- Вариативность рецепта – можно заменить малину на клубнику, чернику или вишню.
- Отличный десерт для особого случая – подойдет для Дня Святого Валентина, годовщины или семейного ужина.
Ингредиенты:
Для основы:
- Песочное печенье – 220 г
- Сливочное масло (растопленное) – 90 г
Для крема:
- Маскарпоне – 400 г
- Крем-сыр (Филадельфия, Рикотта или Робиола) – 100 г
- Молоко – 100 мл
- Сахар – 100 г
- Желатин – 6 г
Для малинового слоя:
- Свежая малина – 200 г
- Сахар – 80 г
- Кукурузный крахмал – 1 ст. л.
Как приготовить малиновый чизкейк без выпечки:
- Готовим основу: Измельчите печенье в крошку, смешайте с растопленным маслом и выложите в форму, утрамбовывая. Отправьте в холодильник на 30 минут.
- Приготовление крема: Взбейте маскарпоне и крем-сыр до однородности. Нагрейте молоко с сахаром, растворите в нем желатин, затем введите в сырную массу, перемешайте.
- Сборка: Вылейте крем на охлажденную основу и отправьте в холодильник минимум на 6 часов.
- Малиновый топпинг: Проварите малину с сахаром и крахмалом до загустения, охладите.
- Финальный шаг: Покройте чизкейк малиновым слоем и оставьте еще на 1 час в холодильнике.
Подача и хранение:
Перед подачей разрежьте десерт на порции. Храните в холодильнике до 3 дней или заморозьте на месяц.
Этот малиновый чизкейк без выпечки – лучший способ выразить любовь и заботу через кулинарию. Попробуйте приготовить его для своих близких и наслаждайтесь вкусом нежности и романтики! ❤️
