Любимое блюдо миллионов: как приготовить роскошное мясо по-французски по-новому – три неожиданных способа

Приготовление сочного и вкусного мяса по-французски делает его идеальным для развлекательных мероприятий. Эти три вариации еще проще и вкуснее.

Разные повара готовят классическое блюдо по-разному. Мы покажем вам, как можно приготовить мясо по-французски необычным способом.

3 рецепта мяса по-французски

Для первого варианта подготовьте 200 г говяжьей вырезки, 60 г помидоров, 140 г лука, 40 г сыра, 50 г майонеза, петрушку, зеленый лук, соль и перец.

Нарежьте мясо тонкими ломтиками и заверните в кулинарную пленку. Нарежьте ломтиками толщиной 1 см. Приправьте солью и перцем. Обжарьте с обеих сторон в небольшом количестве оливкового масла и отложите в сторону. Нарежьте грибы и обжарьте на сливочном масле. Иначе грибы станут сухими.

Кулинары рассказали, как можно приготовить мясо по-французски, чтобы блюдо понравилось каждому

Застелите противень пергаментом и выложите на него мясо. Сверху выложите грибы, поперчите и приправьте солью. Помидоры и лук нарежьте кружочками и выложите сверху. Добавьте сыр и майонез и накройте крышкой. Разогрейте духовку до 220°C и запекайте в течение 15 минут. Готовое блюдо украсьте рубленой зеленью.

Кулинары рассказали, как можно приготовить мясо по-французски, чтобы блюдо понравилось каждому

Для следующего рецепта вам понадобятся вареный рис и лаваш, мясо и майонез, молоко и мука, а также масло, творог и лук. Не забудьте про помидоры, 100 г сливочного масла для соуса бешамель, 100 г муки и литр молока.

Растопите масло на сковороде и добавьте муку. Обжарьте ее, влейте молоко и перемешайте венчиком до образования густого соуса бешамель. Отварите рис и посыпьте его половиной тертого сыра. Приправьте солью и перцем и добавьте немного бешамеля.

Кулинары рассказали, как можно приготовить мясо по-французски, чтобы блюдо понравилось каждому

Смажьте форму или сковороду небольшим количеством масла. Положите тонкую питу в форму и прижмите ее к краю. Выложите на нее рис и слегка придавите ложкой. Мясо нарежьте тонкими ломтиками и приправьте. Выложите поверх риса и приправьте солью и перцем. Мелко нарежьте лук и положите поверх мяса. Мелко нарежьте помидоры и аккуратно разложите их по формам. Добавьте соль и специи.

Кулинары рассказали, как можно приготовить мясо по-французски, чтобы блюдо понравилось каждому

Смешайте оставшийся бешамель с майонезом и сыром и вылейте в форму. Поставьте запеканку в предварительно разогретую до 150°C духовку и готовьте 40 минут. Затем выньте и снова посыпьте творогом. Убавьте огонь до максимума, и блюдо готово к подаче.

Для другого рецепта потребуется 300 г свинины, 80 г сыра, 1 яйцо, 1 луковица, 1 помидор, 3 гриба, 1 зубчик чеснока, сливочное масло, соль и перец.

Сначала сделайте из мяса фарш, посолите и поперчите его. Выложите его на лист пергаментной бумаги и сформируйте плоскую котлету. Обжарьте котлету с одной стороны, а тем временем нарежьте лук кольцами. Выложите котлеты на выстланный пергаментом противень.

Кулинары рассказали, как можно приготовить мясо по-французски, чтобы блюдо понравилось каждому

В жире, оставшемся после жарки котлет, обжарьте нарезанные пластинками лук и грибы. Добавьте измельченный чеснок и обжарьте все вместе. Выложите получившиеся обжаренные грибы на котлету, сверху положите помидоры и посыпьте тертым сыром. Запекайте в духовке в течение 10 минут. Температура 180°C.

Оригинальный рецепт здесь