Эта закуска — настоящий хит каждого праздника! Простой в приготовлении, оригинальный и удивительно вкусный вариант фаршированных яиц, который точно оценят и родные, и гости. Нежная грибная начинка с пикантной ноткой орехов — идеальное сочетание!
🧾 Ингредиенты:
-
Шампиньоны — 200 г
-
Лук репчатый — 150 г
-
Квашеный или соленый огурец — 70 г
-
Яйца — 10 шт.
-
Грецкие орехи — 30 г
-
Майонез — 70 г
-
Горчица — 1 ч. л.
-
Сухой чеснок — 1 ч. л.
-
Соль — по вкусу
-
Растительное масло — 30 мл
-
Молотый черный перец — по вкусу
-
Молотая паприка — щепотка (для украшения)
-
Зелень петрушки — для подачи
🍳 Способ приготовления:
-
Отварите яйца вкрутую. Остудите, очистите и разрежьте пополам.
-
Измельчите лук и грибы. Обжарьте лук на растительном масле до прозрачности, добавьте шампиньоны, посолите, поперчите и тушите около 10 минут.
-
Выньте желтки из белков, измельчите их вилкой или натрите на мелкой терке.
-
Огурец нарежьте мелким кубиком, добавьте к желткам. Туда же всыпьте измельченные грецкие орехи.
-
Добавьте к начинке обжаренные грибы с луком, сухой чеснок, горчицу, майонез, немного соли и перца. Хорошо перемешайте.
-
Наполните половинки яичных белков приготовленной начинкой.
-
Посыпьте паприкой и подавайте с веточкой петрушки.
Этот рецепт непременно станет вашим фаворитом среди закусок!
