Виктор 
Львовские Рождественские пончики: подарите своему празднику настоящий вкус традиции! Этот семейный рецепт, проверенный временем, уже более 20 лет радует нас своим идеальным сочетанием ингредиентов. Пышные, нежные и невероятно ароматные, эти рождественские пончики станут украшением вашего стола и запомнятся гостям надолго. Приготовьте их и почувствуйте волшебство праздника в каждом кусочке!
Ингредиенты:
Тесто:
- Дрожжи сухие 11 г (живые 33 г)
- Сахар 120 г
- Вода теплая 0,5л
- Масло 100 мл
- Водка 2 ст. л.
- Ванильный сахар 10 г
- Щепотка соли
- Мука 820-850 г
Начинка:
- Любое густое варенье
Приготовление:
Тесто:
Делаю сначала опару. Смешиваю в миске дрожжи, 1 ст. л. сахара и 2-3 ст. л. муки из общего количества. Вливаю немного воды от общего количества, перемешиваю, накрываю пленкой и оставляю на 10 минут.
Опару перевожу в глубокую миску, вливаю всю воду, масло и водку, перемешиваю сахар, ванильный сахар, соль, перемешиваю муку и замешиваю тесто руками. .
Делю тесто 2 части, раскачиваю в пласт, вырезаю кружочки и выкладываю начинку. Формирую пончики, плотно защипывая тесто.
Разогреваю большое количество масла в сковороде и обжариваю до золотистости с обеих сторон. Выкладываю на бумажные полотенца, чтобы избавиться от лишнего масла.
Украшаю сахарной пудрой, вкуснейшей!
