Лучший рецепт помидоров на зиму — невероятно вкусные и ароматные

Этот проверенный рецепт всегда выручает! Помидоры получаются удивительно ароматные, с насыщенным вкусом и нежной кожицей. Идеально подходят к любому блюду зимой.

🧂 Ингредиенты:

• Спелые помидоры

• Душистый перец (горошек)

• Черный перец горошком

• Репчатый лук

🥄 Для рассола (на 1 литр воды):

🍶 Уксус 70%:

• На банку 1 л — 0,5 ч. л.

• На банку 2 л — 1 ч. л.

• На банку 3 л — 1,5 ч. л.

🥫 Способ приготовления:

1. Помидоры тщательно вымыть. В месте, где была плодоножка, проколоть зубочисткой — это поможет рассолу лучше проникать внутрь и предотвратит растрескивание кожицы.

2. Лук нарезать кольцами.

3. В банки сначала выложить несколько колец лука, затем — помидоры. На половине заполнения добавить еще лука и несколько горошин перца. Продолжить укладывать помидоры до верха.

4. Залить содержимое кипятком до краев, накрыть крышками и дать остыть полностью. Когда вода остынет, слить ее обратно в кастрюлю.

5. В воду добавить соль и сахар согласно рецепту. Хорошо перемешать, довести до кипения и сразу залить этим маринадом содержимое банок.

6. Добавить уксус в каждую банку в соответствии с объемом. Закатать, перевернуть вверх дном, утеплить одеялом или полотенцем и оставить до полного остывания на 24 часа.