Редакция DailyStrars 
Если вы мечтаете о шоколадном торте, который готовится быстро и без лишних усилий — попробуйте литой Спартак. Этот рецепт покоряет своей простотой: не нужно раскатывать коржи, всё делается быстро и легко, а вкус получается невероятно нежным, мягким и просто тающим во рту!
📝 Ингредиенты:
Для коржей:
Яйца — 8 шт
Соль — щепотка
Сахар — 300 г
Сметана — 400 г
Сода — 20 г (гасить уксусом или лимонным соком)
Масло сливочное (растопленное) — 250 г
Мёд — 30 г
Какао — 100 г
Мука — 400 г
Для крема:
Крахмал — 6 ст. л.
Молоко — 1 л
Сахар — 200–300 г
Ванильный сахар — 1 пакетик
Сливочное масло — 400–450 г
👩🍳 Приготовление:
Коржи:
Отделите белки от желтков.
Взбейте белки с солью до пены, добавьте сахар, взбейте до пышной массы.
Введите желтки, сметану, гашёную соду, растопленное масло и мёд. Снова взбейте.
Просейте муку с какао, перемешайте венчиком до однородного теста.
Выложите по 5–6 ст. л. теста в форму (39×23 см), выпекайте при 200°C по 5–7 минут.
У вас получится 10 равных, мягких шоколадных коржей.
Крем:
300 мл молока смешайте с крахмалом.
Остальное молоко нагрейте с сахаром и ванильным сахаром.
Влейте крахмальную смесь, варите до загустения, постоянно помешивая.
Остудите под пищевой плёнкой «в контакт».
Сливочное масло взбейте до пышности, поэтапно вмешайте заварную основу.
Сборка:
На каждый корж нанести крем, собрать торт. Сверху покрыть шоколадной глазурью. Поставить в холодильник минимум на ночь — и можно наслаждаться!
💡 Почему стоит приготовить
Литой Спартак без раскатки коржей — это идеальное решение для занятых хозяек. Пышный, ароматный, с насыщенным шоколадно-медовым вкусом и нежным кремом — лучший пирог к чаю для семьи и гостей.
