Откройте рецепт, который покоряет с первой пробы! Неповторимый вкус, красивый разрез и лёгкость приготовления — блюдо для любого праздника и на каждый день.
Ингредиенты:
Тесто:
- сливочное масло мягкое — 100 г
- сахар — 100 г
- 2 яйца
- мука — 250 г
- какао — 30 г
- разрыхлитель — 1 ч. л.
- соль щепотка
Начинка:
- творог кисломолочный — 900 г
- сахар — 250 г
- яйца — 4-5 шт.
- молоко — 250 мл
- крахмал — 80 г
- ванилин щепотка
- печенье — 200 г (у меня шоколадное песочное)
Приготовление:
Тесто:
Взбиваю миксером до осветления массы мягкое масло с сахаром. Добавляю яйца, взбиваю. Просеиваю муку, какао и разрыхлитель, соль, замешиваю миксером, тогда руками.
Делю на тесто на 2 части: большую и меньшую. Меньшую часть кладу в пакет и отправляю в морозильную камеру на 1 час, а большую часть в холодильник.
Начинка:
Творог, сахар, яйца, молоко. крахмал, ванилин взбиваю до однородности блендером. Добавляю печенье измельченное большими кусочками, перемешиваю.
Большую часть теста раскатываю в круглый пласт, выкладываю в форму для выпекания диаметром 28 см., высотой 5 см. Формирую высокие бортики. Вливаю сверху начинку.
Меньшую часть теста из морозильной камеры натираю на терке. Выпекаю в разогретой духовке до 175 градусов примерно 45-50 минут. Приятного аппетита!
