Летний яблочный пирог «Торнадо» с творожным кремом — нежность, покоряющая мир

Попробуйте знаменитый яблочный пирог «Торнадо» с нежным творожным кремом и легким лимонным ароматом. Простой рецепт, доступные ингредиенты и сказочный вкус – идеальная летняя выпечка для всей семьи.

Ингредиенты для теста:

1. Яйца – 4 шт.

2. Соль — щепотка

3. Сахар – 180 г (¾ стакана)

4. Подсолнечное масло — 80 мл (⅓ стакана)

5. Йогурт – 2 ст. л. (90 г)

6. Цедра одного лимона

7. Мука — 280 г (2 стакана)

8. Разрыхлитель — 10 г (2 ч. л.)

Для творожного крема:

1. Сливочный творог — 500 г

2. Ванильный экстракт – 2 ч. л.

3. Сахар — 100 г (½ стакана)

4. Кукурузный крахмал – 2 ст. л. (45 ч)

Дополнительно:

• Яблоко – 1 шт.

• Сахарная пудра – 1 ч. л. (для посыпки)

• Масло для смазывания формы

Приготовление

1. Тесто. Взбейте яйца с щепоткой соли и сахаром до пышной массы. Влейте масло, добавьте йогурт и тертую цедру лимона. Всыпьте просеянную муку с разрыхлителем, перемешайте до однородности.

2. Крем. Соедините сливочный творог, ванильный экстракт, сахар и крахмал. Поставьте смесь на средний огонь, постоянно помешивая, доведите до загущения. Накройте пищевой пленкой, чтобы не образовалась пленка.

3. Форма. Диаметр 20 см: дно выстелите пергаментом, края смажьте маслом.

4. Сборник. Влейте половину теста, выложите тонко нарезанное яблоко сверху половину крема. Добавьте оставшееся тесто, украсьте сверху кремом в виде спирали (эффект «торнадо»).

5. Выпекание. Поставьте в духовку при 180 °C на 40–45 минут до золотистой корочки.

6. Подача. Посыпьте сахарной пудрой и подавайте теплым или охлажденным.

Результат: получите нежный, ароматный, легкий в приготовлении пирог с яблоками и сливочным кремом, который подходит как летом, так и зимой.