Если вы мечтаете попробовать настоящую уличную еду Венгрии, то обязательно приготовьте лангос — золотистую жареную лепёшку с хрустящей корочкой и нежной серединкой. Этот рецепт передаёт всю аутентичность венгерской кухни и легко станет фаворитом на вашей кухне.
Лангос можно подавать классическим способом — с чесноком, сметаной и тёртым сыром, или экспериментировать с начинками: ветчиной, грибами, капустой и даже колбасой!
Почему стоит приготовить лангос:
-
✅ Идеально для перекуса или ужина
-
✅ Универсальная основа для любых начинок
-
✅ Быстрое тесто без сложных ингредиентов
-
✅ Вкус, который понравится всей семье
Ингредиенты:
-
Мука — 8 стаканов (1 кг)
-
Дрожжи сухие — 3 ч. л.
-
Соль — 1½ ч. л.
-
Сахар — ½ ч. л.
-
Тёплая вода — 3 стакана (750 мл)
-
Подсолнечное масло — для жарки
Пошаговое приготовление:
-
Смешайте тёплую воду, дрожжи и сахар, оставьте на 5–8 минут для активации.
-
В отдельной миске соедините муку и соль, влейте дрожжевую воду и оставшуюся воду.
-
Замесите липкое тесто, слегка припылите мукой и оставьте подходить до увеличения в объёме.
-
Разделите тесто на 12 частей, сформируйте шарики, смажьте маслом и оставьте на 20 минут под полотенцем.
-
Смазанными руками растяните каждый шарик в тонкую лепёшку (середина тоньше краёв).
-
Обжаривайте в разогретом масле до золотистой корочки — примерно по 1 минуте с каждой стороны.
Идеи для подачи:
-
Натереть чесноком и посыпать солью
-
Смазать сметаной и посыпать тёртым сыром
-
Добавить ветчину, грибы, капусту или колбасу для более сытного варианта
Лангос — это не просто лепёшка, это уют, тепло и настоящее удовольствие от еды. Приготовьте их однажды — и они обязательно займут своё место среди ваших любимых домашних блюд! 🍞💛
