Диана 
Хрустящие, ароматные, как из бочки — такие огурцы мы закатываем каждый год, и каждый раз съедаются до весни! Обязательно приготовьте хотя бы несколько баночек — улетают мгновенно!
Ингредиенты (на 2 л рассола):
Огурцы – 2 кг
Вода – 2 л
Крупная каменная соль – 2 ст. л. без горки
Чеснок – 2 зубчика
Душистый перец горошком – 6 шт.
Листья хрена и вишни
Зонтики укропа
Способ приготовления:
Подготовка. Огурцы хорошо промойте, замочите в холодной воде на 2 часа — для хруста.
Укладка. На дно стерилизованной банки выложите листья, специи, чеснок. Затем плотно уложите огурцы.
Рассол. Растворите 2 ст. л. соли в 2 л холодной воды.
Заливка. Залейте огурцы рассолом, накройте марлей или неплотной крышкой.
Брожение. Оставьте при комнатной температуре на 3 суток.
Консервация. Рассол слейте, доведите до кипения, снова залейте огурцы и закатайте стерильными крышками.
Хранение. Переверните банки, укутайте и дайте остыть. Храните в прохладном месте.
Приятного аппетита! 😍 Пусть эти огурчики станут любимой зимней закуской всей семьи!
