Недорогие, сочные и очень аппетитные котлеты «Бюджетные» — идеальный вариант ужина на каждый день. Готовятся просто, из доступных ингредиентов, а вкус — как у бабушки! Попробуйте один раз — и будете готовить постоянно.
Ингредиенты:
- 400 г картофеля
- 180 г риса отварного
- 1 луковица
- петрушки
- 1 яичный желток
- соль, черный перец, орегано
- 100 г сыра твердого
Дополнительно:
- 1 яйцо
- 100 г панировочных сухарей
- масло для жарки
Приготовление:
Картофель очищаю и нарезаю кусочками, отвариваю в подсоленной воде до готовности, превращаю в пюре. Добавляю отваренный рис. Лук мелко нарезаю, обжариваю до золотистости на растительном масле. Добавляю жареный лук к картофелю и рису. Также мелко нарезаю петрушку, желток, соль, перец, орегано, перемешиваю.
В руках формирую лепешку из картофельной массы, вкладываю внутрь полоску твердого сыра, формирую котлетки. Окунаю сначала во взбитое яйцо, тогда в панировочные сухари.
Разогреваю масло в сковороде и обжариваю до золотистости с обеих сторон. Выкладываю на бумажные полотенца, чтобы избавиться от лишнего масла.
