Коржики – это нежное, слегка рассыпчатое печенье, которое многие помнят из школьной столовой. Они имеют золотистую корочку, приятный молочный вкус с ванильными нотками и просто тают во рту! Этот рецепт возвращает вкус детства, а готовятся коржики легко и быстро из самых доступных ингредиентов.
📌 Почему стоит приготовить:
✅ Простые ингредиенты – всё есть на вашей кухне.
✅ Минимум усилий – тесто замешивается быстро.
✅ Отличная выпечка к чаю – мягкая, ароматная, слегка сладковатая.
✅ Можно делать фигурное печенье – отличный вариант для детей!
📌 Ингредиенты:
- Яйцо – 1 шт.
- Сахар – 450 г
- Кефир – 500 мл
- Пищевая сода – 2 ч. л.
- Ванильный сахар – 1 ч. л.
- Растительное масло – 200 мл
- Мука – 1200 г
- Разрыхлитель – 1 ч. л.
🥄 Пошаговое приготовление:
1️⃣ Подготовка теста:
🔹 В миске соедините яйцо, сахар, ванильный сахар и кефир, тщательно перемешайте.
🔹 Добавьте соду, влейте растительное масло и снова перемешайте.
2️⃣ Замес:
🔹 Постепенно просеивайте муку с разрыхлителем и замешивайте мягкое, слегка липкое тесто.
3️⃣ Формирование коржиков:
🔹 Раскатайте тесто в пласт толщиной 5-6 мм.
🔹 Вырежьте круглые коржики или используйте фигурные формы для печенья.
🔹 Выложите заготовки на противень с пергаментом и смажьте смесью яйца и молока.
4️⃣ Выпекание:
🔹 Отправьте в разогретую до 180°C духовку на 20-25 минут до золотистой корочки.
🍽 Готово!
✨ Мягкие, нежные коржики с ароматом ванили и молока идеально подойдут к чаю, какао или молоку. Их можно посыпать сахарной пудрой или подать с вареньем – будет ещё вкуснее!
👉 Попробуйте и делитесь рецептом с друзьями! 💖🍪
