Хотите зимой наслаждаться вкусом лета в салатах и га
нирах? Тогда этот простой способ заготовки кукурузы вам точно сподобається!
Вам понадобится:
-
Молодая кукуруза – сколько есть 🌽
Для маринада (на 4 полулитровые банки):
-
Вода – 1 литр
-
Сахар – 2 ст. л.
-
Соль – 30 г
-
Лимонная кислота – 0,5 ч. л.
Как приготовить:
-
Очистите кукурузу от листьев, хорошо промойте. Удалите испорченные зерна.
-
Отварите: молодую – 15–20 минут, зрелую – 1–1,5 часа.
-
Переложите вареные початки в холодную воду – это облегчит снятие зерен.
-
Зерна уложите в чистые стерилизованные баночки.
-
Сварите маринад: доведите всё до кипения и варите пару минут.
-
Залейте кукурузу горячим маринадом.
-
Стерилизуйте банки 20–25 минут, закатайте, переверните вверх дном, укутайте до полного остывания.
-
Храните в погребе или кладовой.
