Этот ароматный, мягкий пирог с сочной клубникой и кремовой заливкой просто тает во рту! Наконец идеальный рецепт, который стоит сохранить и готовить снова и снова!
📝 Составляющие:
Для теста:
-
Яйца — 2 шт.
-
Сахар — 70 г
-
Щепотка соли
-
Сливочное масло (растопленное) — 80 г
-
Растительное масло — 1 ст. л.
-
Мука — 270 г
-
Разрыхлитель — 8 г
Для заливки:
-
Яйца — 2 шт.
-
Сахар — 130 г
-
Крахмал — 30 г
-
Ванилин — по вкусу
-
Сметана — 350 г
Фрукты:
👩🍳 Пошаговое приготовление:
-
В глубокую миску разбиваем яйца, добавляем сахар и соль. Взбиваем венчиком до полного растворения кристаллов
-
Вливаем растопленное сливочное масло и подсолнечное масло. Хорошо перемешиваем
-
Вводим просеянную муку с разрыхлителем и замешиваем нежное, мягкое тесто
-
Выкладываем тесто в форму, застеленную пергаментом, формируем бортики
-
Клубнику моем, очищаем от хвостиков и разрезаем пополам. Равномерно распределяем по тесту
Готовим заливку:
-
Яйца взбиваем с сахаром до легкости
-
Добавляем крахмал и ванилин, хорошо перемешиваем.
-
Вводим сметану и взбиваем до однородной консистенции
-
Заливаем клубнику сметанной смесью
Выпекаем при 180°C примерно 50 минут. Даем пирогу полностью остыть в форме. Наслаждайтесь нежностью каждого кусочка!
