Многим людям трудно отказаться от хлеба, но часто оставляет отпечаток по фигуре. И не нужно! Есть альтернативные, полезные рецепты хлеба, которые не будут добавлять лишних сантиметров талии.
Не секрет, что выпечка обладает высокой калорийностью и это частенько отображается на фигуре. Однако старое выражение «хлеб всему голова» актуально и сегодня, и хочется наслаждаться вкусным хлебом и бутербродами без ущерба для фигуры. Некоторые хозяйки выпекают хлеб на закваске и цельнозерновой муке, другие выпекают хлеб с отрубями, кое-кто готовит гречишный хлеб. То есть сегодня вариантов диетического хлеба множество, на каждый вкус и карман.
Сегодня хочу поделиться с вами рецептом хлеба из кабачков, который не добавит вашей талии излишних сантиметров.
Ингредиенты:
- Кабачок 1 шт (350 г пюре)
- Яйцо 1 шт
- соль 0,5 ч.л
- Сахар 0,3 ч.л
- Яблочный уксус 1 ч.л
- Растительное масло 1 ст.л
- Кукурузная мука 130 г (6-7 ст.л)
- Кукурузный крахмал 30 г (1 ст.л с горкой)
- Разрыхлитель 1 ч.л
- Сушеный чеснок 0,5 ч.л
- Молотый перец по вкусу
- Кунжут жареный 10 г
Приготовление:
Очистите кабачок от кожуры и семян. Натрите кабачок на мелкой терке или измельчите в блендере до состояния пюре. Слейте лишнюю жидкость из кабачкового пюре, используя марлю или мелкое сито.
Взбить яйцо с солью, сахаром, яблочным уксусом и растительным маслом. Добавьте кабачковое пюре и хорошо перемешайте. Смешайте кукурузную муку, кукурузный крахмал, разрыхлитель, сушеный чеснок и молотый перец. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в кабачковую смесь, тщательно перемешивая, чтобы не образовались комочки.
Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте форму для выпечки растительным маслом или выстелите пергаментной бумагой. Вылейте тесто в форму и разровняйте поверхность. Посыпьте сверху поджаренным кунжутом.
Выпекайте хлеб в течение 35-40 минут или до золотистой корочки. Проверьте готовность хлеба, воткнув внутрь зубочистку – она должна получаться сухой.
Извлеките хлеб из духовки и дайте ему остыть в форме в течение 10 минут. Затем осторожно извлеките хлеб из формы и полностью остудите под чистым полотенцем.
