Ася 
Сложно представить современную кухню без техники, которая всегда под рукой. От большинства приборов мы можем отказаться, но точно не от холодильника. Он не только контейнер для хранения продуктов, но и приспособление, чтобы сохранять блюда всегда свежими. Очень досадно, когда только купленные продукты быстро портятся. К сожалению, не все хозяйки знают, как создать идеальный порядок и как правильно хранить продукты. Поэтому, предлагаем вам несколько простых и быстрых советов.
Первый совет – частая ревизия холодильника
Хотя бы раз в неделю нужно обязательно делать ревизию содержимого в холодильнике. Для этого необходимо выгрузить все продукты на стол или на другую удобную поверхность. После этого внимательно проследить за датами на продуктах. Не нужно забывать, что некоторые магазины меняют строки хранения, поэтому без визуальной оценки никуда. Плохо пахнет, подозрительно выглядит – сразу в мусорный бак! Не нужно жалеть.
Особенно внимательным нужно быть со скоропортящимися продуктами, ибо последствия бывают очень серьезные. Если хозяйка приготовила большую порцию еды – часть ее можно сразу заморозить. Такой маленький лайфхак очень полезен, когда внезапно приходят гости.
Второй совет – идеальная чистота
Согласитесь, каждый человек хотя бы раз откладывал уборку, что уж говорить об уходе за холодильником. Следить за чистотой – одна из самых важных обязанностей, которая потом откликнется долгим хранением продуктов. Также, если вовремя не заметить плесень, грязь, могут появиться неприятные запахи, убрать которые очень сложно. Гарантированный способ, который справится с такой задачей – это распилить на полки раствор воды с лимонным соком/кислотой. Второй вариант, не менее успешный, оставить на полках по кусочку яблока или черного хлеба на 10 часов.
Важно отметить, что при уборке холодильника нужно не забывать о задней стенке, ибо там накапливаются частицы пыли.
Третий совет – раскладываем продукты правильно
Не секрет, что на разных полках холодильника различная температура. Поэтому нужно правильно расставить продукты.
- Готовые и сырые продукты нельзя хранить близко один к другому.
- На дверцу холодильника не стоит ставить скоропортящиеся продукты, ибо там наиболее высокая температура.
- Овощи нужно хранить в нулевой зоне, которая приспособлена для этого.
- Яйца обязательно хранить в закрытом контейнере, так как они хорошо впитывают запах, а потом выделяют углекислый газ.
- Готовые блюда лучше всего хранить не в кастрюлях, а в контейнерах для еды. Такой способ позволит освободить немного пространства. А также всегда будет видно, что необходимо съесть первым.
- Соусы переворачиваем крышечкой вниз и ставим на подставку для яиц в дверцу холодильника.
- Скоропортящиеся продукты ставим так, чтобы на них всегда «падал взгляд».
- На контейнеры с едой желательно приклеить стикер с датой приготовления.
- Если со временем в холодильнике собирается несколько одинаковых продуктов, например, соусы, лучше всего их соединить в одну бутылку.
- Молоко лучше всего хранить в стеклянной таре.
- Сыр и колбасу желательно хранить в фольге.
Четвертый совет – разделяем холодильник на зоны
Как и на рабочем столе, в холодильнике порядку помогут различная канцелярия. Например, пакеты можно подвешивать на зажимы к полке. К маленьким баночкам можно приклеить магниты, а потом их закрепить к стене холодильника. В таких удобных емкостях можно хранить специи, орешки. Стикеры помогут назвать каждую полку. Например, для молочных продуктов, для мяса, для фруктов. Офисные накопители пригодятся в морозилке, где всегда не хватает места. Контейнеры для канцелярии помогут собирать продукты одного типа вместе.
Пятый совет – несколько лайфаков для лучшего хранения продуктов
- Если у вас осталась сырая почищенная морковь или картофель, их можно положить в контейнер с водой. Это не позволит им подсыхать.
- Замораживайте все продукты, если считаете, что купили больше нормы. Такой способ подходит даже для сырых яиц. Для этого нужно разделить желтки и белки, а потом заморозить их в пластиковых пакетах с зип-лентой.
- Острые соусы лучше не хранить в холодильнике, ибо они потеряют свой вкус.
- Шоколад не терпит холод. Если он будет лежать в холодильнике, то покроется белым налетом и перестанет таить во рту.
