Этот рецепт из кабачков и картофеля удивит вас своей простотой и великолепным вкусом. Блюдо готовится очень быстро — подготовка занимает всего 5 минут, а результат впечатляет!
📝 Ингредиенты:
-
1 молодой кабачок
-
Несколько картофелин
-
1 морковка
-
1 красный болгарский перец
-
1 луковица
-
Горстка свежей петрушки
-
2 яйца
-
По 1 ч. л. итальянских трав, копченой паприки, сушеных помидоров
-
5 ст. л. муки
-
Сыр моцарелла
-
5 ст. л. сметаны
-
Маринованные огурцы
-
1 плавленый сырок
-
Зубчик чеснока
-
Свежий укроп
🥣 Как готовить:
-
Натереть кабачок, посолить и оставить, чтобы пустил сок.
-
Отдельно натереть картофель с морковью, нарезать перец и лук кубиками, добавить зелень.
-
Все смешать, добавить яйца, специи и муку.
-
В середину каждой порции положить кусочек моцареллы и сформировать котлетку.
-
Обжарить с обеих сторон до румяной корочки под крышкой.
-
Соус: смешать сметану, тертые огурцы, плавленый сырок, чеснок и укроп.
Это не просто овощные котлетки — это настоящее наслаждение! Идеально к ужину или на перекус.
Приятного аппетита!
