Известный Итальянский пирог, покоривший весь интернет! Рецепт прост как 2 копейки!

✅Крем:

• 500 мл молока
• 50 г сахара
• 8 г ванильного сахара
• 2 ст. л. кукурузного крахмала
• 2 ст. л. муки
• 1 яичный желток

✅Тесто:

• 1 яйцо
• 80 г сахара
• щепотка соли
• 100 мл масло
• тертой цедры 1 лимона
• 350 г муки
• 10 г разрыхлителя

✅Дополнительно:

• абрикосы

✅Приготовление:

👉Крем:
В кастрюле смешиваю молоко, сахар, ванильный сахар, крахмал, муку и яичный желток. Варю на среднем огне, постоянно помешивая, до загустения. Накрываю пищевой пленкой в контакт и оставляю до полного охлаждения.

👉Тесто:
Смешиваю яйцо с сахаром, солью, добавляю тертую цедру лимона, перемешиваю. Вливаю масло и перемешиваю. Просеиваю муку с разрыхлителем и замешиваю тесто руками. Делю тесто на 2 части, большее и меньшее.

Форму диаметром 28 см смазываю сливочным маслом и выкладываю большую часть теста, разравниваю руками и формирую бортики. Вливаю весь крем, разравниваю.

Из меньшей части теста раскачиваю тоненькие колбаски, выкладываю их поверх крема кругами. Между тестом выкладываю частицы абрикосов. Выпекаю в разогретой духовке до 180 градусов примерно 45 минут.

Украшаю сахарной пудрой, нарезаю пирог и смакую с чаем!

Приятного аппетита!❤️