Быстро и просто, но невероятно вкусно — именно таким получился этот рецепт итальянского яблочного пирога. Тесто получается мягким и слоистым, а начинка — сытной и вкусной.
Если вам надоела обычная шарлотка, попробуйте этот итальянский яблочный пирог. Он очень прост в приготовлении и получается удивительно вкусным. Рассыпчатое и мягкое тесто буквально тает во рту, а яблоки прекрасно дополняют вкус выпечки.
Необходимые ингредиенты:
- желтки – 3 шт;
- сахар – 100 г + 3 ст.л для посыпки;
- сливочное масло – 25 г + 25 г для заливки;
- молоко – 125 мл;
- соль – щепотка;
- ванильный сахар – 10 г;
- мука – 180 г;
- разрыхлитель теста – 1,5 ч.л;
- яблоки – 3 шт.
Способ приготовления:
Поместите яичные желтки в глубокую миску, добавьте щепотку соли и пачку ванильного сахара. Взбейте миксером до бледного цвета. Затем добавьте молоко комнатной температуры и растопленное сливочное масло и перемешайте до однородности.
Добавьте просеянную муку и пекарский порошок. Взбейте всю смесь венчиком или миксером до образования однородного теста без комочков.
Тесто будет немного гуще, чем для оладий. В то же время оно становится пушистым и блестящим.
Застелите форму для выпечки пергаментной бумагой и слегка смажьте ее. Наполните формы и разровняйте тесто.
Очистите яблоки от кожуры, сердцевины и нарежьте их кружочками. Выбирайте сочные яблоки с кисло-сладким вкусом.
Выложите яблочные ломтики на тесто и слегка прижмите. Сверху яблоки смажьте растопленным сливочным маслом и посыпьте сахаром.
Разогрейте духовку до 180°C. Выпекайте 30-35 минут до румяной корочки.
Готовый торт можно посыпать сахарной глазурью. Подавайте пирог теплым или после того, как он остынет.
Этот пирог — идеальное дополнение к любимой чашке чая или утреннего кофе.
Приятного аппетита!
