Ищете идеальный рецепт клубничного десерта, который покорит с первого кусочка? Тогда вам точно понравится итальянский пирог с клубникой, который готовится на раз-два! Это простой, но изысканный рецепт из традиций Италии, где ягоды и нежное тесто создают идеальную гармонию вкуса. Пышная основа, аромат корицы и сочная клубника — такой пирог станет любимцем всей семьи.
📝 Ингредиенты для итальянского пирога с клубникой:
-
Пшеничная мука — 240 г
-
Сливочное масло — 90 г (из них 20 г — для смазывания формы)
-
Коричневый сахар — 140 г
-
Яйца — 2 шт.
-
Молоко — 2 ст. л.
-
Разрыхлитель — 1,5 ч. л.
-
Соль — щепотка
-
Корица — 1 ч. л.
-
Клубника — 10 шт.
-
Сливки (для подачи) — 100 мл
-
Сахарная пудра — 30 г (для украшения)
👩🍳 Приготовление:
-
Подготовка основы:
Взбейте размягченное сливочное масло с коричневым сахаром (оставьте 20 г масла для смазывания формы).
Добавьте молоко комнатной температуры и яйца, взбейте все вместе до однородности. -
Сухие ингредиенты:
В отдельной миске смешайте просеянную муку, соль, разрыхлитель и корицу.
Порционно добавляйте сухую смесь к яично-масляной массе, аккуратно перемешивая деревянной лопаткой. -
Подготовка формы:
Смажьте форму сливочным маслом, выложите тесто, аккуратно разровняйте его. -
Клубника:
Клубнику разрежьте пополам и выложите сверху на тесто, срезом вниз. -
Выпекание:
Разогрейте духовку до 180 °C.
Выпекайте пирог до готовности — проверяйте деревянной шпажкой или зубочисткой: если выходит сухая — пирог готов. -
Подача:
Пока пирог выпекается, взбейте охлажденные сливки миксером до пиков.
Достаньте пирог из духовки, дайте немного остыть.
Посыпьте сахарной пудрой и подавайте со взбитыми сливками.
