Попробуйте рецепт нежного итальянского десерта «Лимонный восторг»! Готовится всего за 5 минут, без желатина и духовки. Свежий вкус и легкость в каждой ложке — идеально для лета!
Ингредиенты:
- 50 г печенья савоярди
- 50 мл апельсинового сока
- корица для украшения
Крем:
- 2 яичных желтка
- 50 г сахара
- 500 мл молока
- цедра 1 лимона
- 50 г кокосовой стружки
- 30 г кукурузного крахмала
- 30 мл лимонного сока
- 70 г сгущенного молока
Глазурь:
- 120 мл лимонного сока
- 30 г сахара
- 10 г кукурузного крахмала
Приготовление:
Печенье разрываю руками на кусочки, заливаю апельсиновым соком, выкладываю в сосуд.
Крем:
В кастрюлю разбиваю яйца, смешиваю с сахаром. Вливаю молоко, перемешиваю. Добавляю цедру, кокосовую стружку, крахмал, перемешиваю. Ставлю на огонь, постоянно помешивая, до загустения массы. Перекладываю в миску, накрываю пищевой пленкой в контакт и оставляю охлаждаться.
В другую миску лимонный сок вливаю через сито, добавляю сгущенное молоко, взбиваю миксером до пышности. Постепенно добавляю к охлажденному крему, перемешивая лопаткой до однородности. Тогда выкладываю крем на печенье.
Глазурь:
В кастрюлю лимонный сок вливаю через сито, добавляю сахар и крахмал, перемешиваю. Ставлю на огонь, постоянно помешивая, до загустения массы. Оставляю остыть и вливаю сверху на десерт.
Украшаю корицей, приятного аппетита!
